TANJUNG REDEB, PORTALBERAU- Dinas Pangan Kabupaten Berau memberikan perhatian khusus pada Ibu-ibu hamil dalam hal pemenuhan pangan Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA). Hal ini merupakan salah satu dari berbagai upaya menekan kasus stunting di Kabupaten Berau.
Hal tersebut disampaikan oleh Kepala Dinas Pangan, Rakhmadi Pasarakan. Dikatakannya, untuk mempercepat pemenuhan pahan B2SA tersebut, pihaknya rutin melaksanakan salah satunya Lomba Cipta Menu untuk menumbuhkan minat, kreativitas, dan inovasi dalam pengembangan olahan pangan lokal yang bernilai komersil.
“Salah satu upaya kita di Dinas Pangan untuk penerapan pangan yang beragam dan memperbaiki status gizi masyarakat dengan terciptanya pangan B2SA yang berbasis pangan lokal,” ungkap Rakhmadi.
Lanjutnya, lomba Cipta Menu rutin dilaksanakan setiap tahunnya dengan mengangkat pangan lokal potensial di Kabupaten Berau. Peserta lomba diwajibkan menyusun satu paket menu makan siang (Lunchbox) yang tentunya mengandung B2SA.
Ia menyebut, bahan pangan yang digunakan dalam penyusunan menu tersebut adalah bahan pangan yang mudah didapat, tersedia setiap waktu, harga terjangkau, dan biasa dikonsumsi oleh masyarakat setempat.
“Serta bahan pangan lokal sumber karbohidrat yang digunakan untuk menyusun menu adalah selain beras dan terigu maupun produk turunannya,” ujarnya.
Kata dia, pelaksanaan Lomba Cipta Menu tersebut biasanya bekerja sama dengan TP PKK Kabupaten Berau dengan pesertanya berasal dari TP PKK kecamatan.
“Tidak hanya tingkat Kabupaten Berau saja, tapi ada juga lombanya ditingkat provinsi,” katanya
Rakhmadi berharap, lewat lomba yang rutin pihaknya laksanakan tersebut bisa menggerakkan masyarakat, khususnya ibu hamil dalam memperhatikan asupan pangan B2SA. Juga sebagai bekal bagi calon ibu yang sedang mempersiapkan kehamilan, agar tahu bagaimana menu dan gizi buat anak nantinya.
“Ini salah satu cara sosialisasi kita ke masyarakat. Yang kita harapkan bisa memenuhi kebutuhan pangan B2SA dan muaranya bisa menekan angka kasus stunting di Bumi Batiwakkal,” tandasnya. (Yud/Ded)
