TANJUNG REDEB, PORTALBERAU – Pemerintah Kabupaten Berau terus mendorong pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) agar tidak hanya berkembang secara ekonomi, tetapi juga mampu mengangkat nilai-nilai budaya lokal lewat kuliner tradisional.
Bupati Berau, Sri Juniarsih Mas, menilai bahwa makanan khas seperti puncak rasul dan ancur paddas bukan sekadar sajian rumahan, melainkan bagian penting dari identitas daerah yang patut dijaga dan dikembangkan.
“Setiap tahun, saat hari jadi Kabupaten Berau, kita rutin menggelar lomba memasak kuliner tradisional. Ini bukan hanya ajang seremonial, tapi juga bagian dari upaya pelestarian budaya sekaligus promosi wisata,” ujar Sri dalam wawancaranya.
Menurutnya, keberadaan kuliner lokal memiliki potensi besar jika dikemas secara menarik. Hal ini menjadi peluang strategis bagi sektor UMKM untuk menembus pasar yang lebih luas, baik domestik maupun internasional.
“Pemerintah daerah tidak tinggal diam. Melalui Diskoperindag, kami rutin melakukan pelatihan dan pendampingan agar pelaku UMKM bisa terus berinovasi, termasuk dalam pengolahan dan pengemasan kuliner tradisional,” jelasnya.
Sri juga menekankan pentingnya keterlibatan generasi muda. Ia berharap mereka tidak hanya menikmati makanan khas daerah, tetapi turut menjadi aktor dalam merawat dan mengembangkan kekayaan kuliner tersebut.
“Kreativitas anak muda adalah kunci. Kalau mereka bisa mengemas puncak rasul atau ancur paddas dengan tampilan modern tapi tetap otentik, bukan tidak mungkin kuliner ini akan punya tempat di hati wisatawan,” ungkapnya.
Lebih lanjut, Sri meyakini bahwa penguatan sektor kuliner lokal dapat menjadi roda penggerak ekonomi daerah. Ia menilai, kekayaan rasa dan sejarah yang melekat pada tiap hidangan tradisional merupakan daya tarik yang tak dimiliki daerah lain.
“Kalau kuliner bisa menjadi bagian dari pengalaman wisata, itu akan memberi efek ganda: ekonomi bergerak, budaya terangkat, dan identitas daerah semakin kuat,” pungkasnya. (ADV)
Penulis : Muhammad Izzatullah
Editor : Ikbal Nurkarim
Ketersediaan Pupuk Terancam, Legislator Ingatkan Fondasi Hulu Industri Kakao Berau
TANJUNG REDEB, PORTALBERAU — Dorongan pengembangan kakao sebagai komoditas strategis di Kabupaten Berau dinilai belum sepenuhnya diimbangi dengan dukungan mendasar...
