TANJUNG REDEB, PORTALBERAU – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Berau menegaskan pengawasan terhadap higiene dan sanitasi tempat pengelolaan pangan akan terus dilakukan secara berkelanjutan. Upaya tersebut merupakan bagian dari tugas dan fungsi Dinas Kesehatan dalam menjaga keamanan pangan serta melindungi kesehatan masyarakat.
Kepala Dinas Kesehatan Berau, Lamlay Sarie, mengatakan pengawasan terhadap tempat pengelolaan pangan tidak hanya difokuskan pada pelaksanaan program Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), tetapi juga menjadi agenda rutin yang tetap dijalankan sesuai tugas pokok dan fungsi instansinya.
“Jadi itu memang menjadi tugas pokok dan fungsi Dinas Kesehatan terkait kesehatan lingkungan, yakni penyehatan tempat pengelolaan pangan,” ujar Lamlay Sarie.
Ia menjelaskan, keberadaan maupun tidak adanya program SPPG tidak memengaruhi pelaksanaan pembinaan dan pengawasan yang dilakukan Dinas Kesehatan. Menurutnya, kegiatan tersebut telah menjadi program berkelanjutan yang bertujuan memastikan seluruh tempat pengolahan makanan memenuhi standar kesehatan dan sanitasi.
“Jadi memang ada atau tidaknya SPPG, program itu tetap akan berjalan. Hal ini merupakan proses berkelanjutan, jadi kami siap melakukan pembinaan dan pelatihan,” katanya.
Selain melakukan pembinaan, Dinas Kesehatan juga terus melaksanakan pelatihan bagi pengelola pangan agar memahami standar kebersihan, keamanan pangan, hingga tata cara pengolahan makanan yang sesuai dengan ketentuan kesehatan.
Lamlay menambahkan, setiap lokasi yang melakukan aktivitas pengolahan makanan akan tetap menjadi objek pemantauan dan pemeriksaan petugas. Langkah tersebut dilakukan sebagai upaya pencegahan terhadap potensi risiko pencemaran pangan maupun munculnya penyakit yang ditularkan melalui makanan.
“Jadi selama SPPG melakukan pengolahan makanan maka itu akan selalu dilakukan pengecekan. Kami pun telah melakukan program pelatihan yang berkelanjutan,” ungkapnya.
Menurutnya, sinergi antara pemerintah, pengelola tempat pengolahan pangan, dan para penjamah makanan menjadi faktor penting dalam menjaga kualitas makanan yang disajikan kepada masyarakat. (*/)
Penulis : Muhammad Izzatullah
Editor : Ikbal Nurkarim
