SAMBALIUNG, PORTALBERAU– Pemerintah Kelurahan Sambaliung bekerja sama dengan Dinas Kesehatan dan Pusat Kesehatan Masyarakat (Puskesmas) Sambaliung melakukan kursus higienis sanitasi makanan.
Lurah Sambaliung Didi Mulyadi, mengaku bersyukur dengan kursus yang khusus dilaksanakan di aula SMAN 4 Berau kemarin (20/11) itu. Dengan begitu para pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) bisa menyajikan makanan yang sehat dan bersih.
“Dalam kegiatan itu para pedagang diberikan pemahaman mengenai bagaimana cara menjaga makanan tetap higienis. Termasuk halnya diberi tahu tentang zat yang terkandung dalam makanan, pengolahan makanan, hingga penyajian,” ungkapnya ditemui usai kegiatan.
Yang lebih diapresiasinya lagi ialah pemberian sertifikat tidak diberikan semata-mata kepada seluruh peserta. Untuk mendapatkannya, peserta harus melewati berbagai tes dan mendapatkan nilai di atas 60, dengan demikian setiap pelaku UMKM dipastikan benar-benar paham tentang apa yang disampaikan baru bisa mendapatkan sertifikat tersebut.
“Tapi di kegiatan hari ini (kemarin, red) tetap ada sekali remedial bagi yang mendapatkan nilai di bawah 60,” sebutnya.
Sertifikat itu juga sebutnya sangat berguna, terlebih di masa pandemi saat ini. Karena salah satu syarat usaha di masa pandemi ialah penerapan protokol kesehatan dan kebersihan. Jika diketahui ada pedagang yang melanggar syarat tersebut, maka usahanya akan diberikan peringatan ataupun ditutup.
“Kami juga akan selalu berupaya memfasilitasi masyarakat kami yang ingin berusaha, termasuk menyediakan tempat di tepian Sambaliung,” ucapnya.
Ia berharap, dengan adanya pelatihan ini masyarakat bisa menyajikan makanan yang higienis guna menciptakan makanan yang sehat dan juga terjaganya kualitas makanan. (*)
